• Ministr zemědělství Jurečka: Nejlepší je mešní víno-jeden pije a ostatní zpívají
  • La vie en rosé – něco o růžovém víně
  • Jak na špačky dle Františka Mádla
  • Vinařem roku 2016 je Zámecké vinařství Bzenec
  • VIDEO: Michael Kocáb a Chantal Poullain pokřtili na Salabce první láhev originální pálenky z první pražské palírny
  • Druhy uzávěrů u vína
  • Barranco Oscuro: Salmonido „Růžové v protiproudu“
NOVINKY ZE SVĚTA VÍNA
Další novinky >
reklama
Svět versus Morava: Jídlo a víno

Svět versus Morava: Jídlo a víno

Fejetony //   DNES 

Nedávno jsem pořádal v jednom velkém moravském městě ochutnávku (nejen) francouzských vín. Názor jednoho klienta byl pro mne inspirací k dalšímu dílu „Svět versus Morava„: „Francouzská vína jsou dobrá, ale aby mi opravdu chutnala, musí stát aspoň 1000Kč. Možná je to tím, že oni (Francouzi) ta vína dělají k jídlu a u nás se víno pije…

Montepulciano d’Abruzzo v režii Královny velkých vín

Montepulciano d’Abruzzo v režii Královny velkých vín

V hlavní roli víno //   VČERA 

Když ochutnáte víno z vinařství Masciarelli, prožijete příběh Mariny Cvetić. Nejdřív láska a vášeň, poté tragédie a pocit nikdy to nevzdávat. Vše v reportáži natočené štábem vino.tk pro TV Praha. A pokud jste viděli kultovní film Okupace v 26 obrazech, pak určitě uvítáte i odpověď Lordana Zafranoviče. Degustace vín proběhla v malostranské restauraci Luka Lu…

Svět versus Morava: Apelace

Svět versus Morava: Apelace

Cesty za vínem // 19.09.2016

Stojíte před regálem s vínem. Zleva jsou vedle sebe vyskládány lahve jako vojáci. Na nich známé názvy jako Sauvignon, Chardonnay, Veltlínské zelené a Modrý portugal. Váš zrak zajede na druhou stranu a tam se šikují další vína. Na etiketách však nenajdete nic povědomého, jen cizokrajné názvy – Coteaux du Tricastin, Gavi…

Cabernet dorsa

Cabernet dorsa

Odrůdy s příběhem // 07.09.2016

Původ: Středně pozdní až pozdní modrá odrůda. Byla vyšlechtěna v roce 1971 ve Státním vinařském ústavu ve Weinsbergu křížením odrůd Dornfelder a Cabernet sauvignon.  Ze stejného křížení pochází i sesterská odrůda Cabernet dorio. V Německu byla zaregistrována v roce 2003, pěstuje se tam na 300 hektarech vinic převážně v regionech Rheinhessen a Bádensko. Pěstuje…

Špačci a la Corse (po korsicku)

Špačci a la Corse (po korsicku)

Recepty // 26.08.2016

Zde je překlad receptu na pokrm ze špačků, kteří by nedej bože zemřeli na vaší vinici. Francouzský orginál nám poslal náš čtenář M.Š. Recept je adresován přímo jemu (nebo jinému členu rodiny) Potřebujeme tyto ingredience: 2 špačci na osobu 2 lžíce vepřového sádla 1 tenký plátek slaniny 150 gramů zelených…

Jak na špačky dle Františka Mádla

Jak na špačky dle Františka Mádla

Moravští vinaři // 25.08.2016

Špačci ničí úrodu vinařů – jak proti nim bojovat? Několik níže popsaných rad poskytl redakci vinař František Mádl. A jak bojujete proti špačkům vy? Špaček je dostatečně inteligentní  živočich, který má před intenzivním pěstováním ovoce a révy vinné člověkem několik  milionů let náskok. Tím je také dána složitost „boje“ proti…

Reportáž Vinař roku 2016 uvidíte na TV Praha až zítra, na vino.tk si ji můžete pustit již dnes

Reportáž Vinař roku 2016 uvidíte na TV Praha až zítra, na vino.tk si ji můžete pustit již dnes

Videa // 23.08.2016

Zvítězilo Zámecké vinařství Bzenec, stříbrný Vinař roku je Vinařství Volařík, bronz získaly Vinné sklepy Valtice. Svého vítěze má i anketa „Můj Vinař roku“, pro kterého hlasovali všichni milovníci dobrého vína na internetu je jím – ZD Němčičky. Šampionem červených vín je Štěpán Maňák, šampionem bílých vín je Vinařství Spielberg. Cenu za projekt Autentista…

Vinařem roku 2016 je Zámecké vinařství Bzenec

Vinařem roku 2016 je Zámecké vinařství Bzenec

Nezařazené // 20.08.2016

Včerejší gala vyhlášení Vinaře roku na pražském Žofíně mělo vynikající atmosféru a perfektní organizaci. Redakce Vino.tk vám z něj přinesla on line zpravodajství a zde je shrnutí včetně vítězů všech kategorií. Do soutěže bylo přihlášeno 604 vzorků vín od 61 vinařů z oblasti Morava. Z české vinařské oblasti se nepřihlásil…

Michael Kocáb a Chantal Poullain pokřtili na Salabce první láhev originální pálenky z první pražské palírny.

Michael Kocáb a Chantal Poullain pokřtili na Salabce první láhev originální pálenky z první pražské palírny.

Videa // 18.08.2016

Pálenka z nakvašených matolin se jmenuje Hefebrand a je z vinných kalů odrůd Pinot noir, Neronet, Ryzlink rýnský a Hibernal. Technologie je stejná jako při výrobě grappy, jenže tento název vzhledem k ochranné známce se používat nelze. Určitě ale stojí zato dát si stopku tohoto lahodného moku buď jako aperitiv nebo jako digestif.