Michael Kocáb a Chantal Poullain pokřtili na Salabce první láhev originální pálenky z první pražské palírny.

Pálenka z nakvašených matolin se jmenuje Hefebrand a je z vinných kalů odrůd Pinot noir, Neronet, Ryzlink rýnský a Hibernal. Technologie je stejná jako při výrobě grappy, jenže tento název vzhledem k ochranné známce se používat nelze. Určitě ale stojí zato dát si stopku tohoto lahodného moku buď jako aperitiv nebo jako digestif.   

Aktuální informace ze světa vína najdete také na našem Facebooku.