Test mladých vín 2016: Díl I. – Bílá vína

Test mladých vín 2016: Díl I. – Bílá vína

Stejně jako minulý rok jsme testovali letošní mladá a svatomartinská vína. Ovšem na rozdíl od minulého roku jsme tyto dvě kategorie od sebe neoddělovali, protože se jedná o  stejný druh vín. A počet těch mladých, veselých či „nouveau“ roste na úkor originálních svatomartinských vín. A tak jsme test rozdělili podle barvy. Začneme hodnocením bílých vín. Jsou od menších vinařů a ode dneška je najdete ve vinotékách. Nejedná se tedy o mladá vína nejnižší kategorie v cenových relacích kolem 69 -80 korun. Ty snad ani nejsou na testování vhodné. Pojďme se tedy věnovat tomu kvalitnímu mezi mladými víny: madlvcr

Müller-Thurgau, Svatomartinské 2016, Mádl Vinařství  (dříve František a Hana Mádlovi) hvezda1hvezda1hvezda1hvezda05

Výrazná, ale příjemná, lehce identifikovatelná vůně. Chuť elegantní, svěží, trochu úzká (ale to není překvapení), ale zároveň šťavnatá. Čistý, ukázkový vzorek odrůdy. Kde koupit: Baravin

Müller-Thurgau, Svatomartinské 2016, Vinařství Konečný hvezda1hvezda1hvezda1

Vůně příjemená, plná mladých (postfermentačních) tónů banánů, ananasu, zralých broskví a hrušek. Plná chuť, serióznější, dospělé svatomartinské. Což je ale také důvod, proč jsme v celkovém dojmu jej zařadili až za MT od Mádlů.

Müller-Thurgau, Svatomartinské 2016, Vinařství Žůrek hvezda1hvezda1

Cosi zvláštního v této milerce. Ve vůní bylinné, zelené tóny á la jihomoravský old-school sauvignon s tóny hluchavek. Chuť neutrální, decentní, zachraňuje minusové body vůně, ale na víc to dnes nestačí. Kde koupit: Dvorní vinotéka

Veltlínské červené rané, Svatomartinské 2016, Vinařství Žůrek hvezda1hvezda1 test

Jsme u jiné odrůdy, ale styl bohužel zůstává. Vůně tentokrát velmi decentní až nenápadná. Zato chuť postrádá určitou harmonii. Kde koupit: Dvorní vinotéka

Veltlínské červené rané, Svatomartinské 2016, Mádl vinařství hvezda1hvezda1hvezda1hvezda05

Vůně ovocná, svěží, kombinující citrusy s lehkým dotekem medu. Chuť je šťavnatá a líbivá, čemuž pomáhá lehce zbytkový cukr. Citrusová šťavnatost je zakulacená a neustále vás vybízí k dalšímu napití. To co čekáte (nebo aspoň my) od mladého moravského vínaKde koupit: Baravin

Veltlínské červené rané, Svatomartinské 2016, Vinařství Vajbar hvezda1hvezda1hvezda1hvezda05vajvcr

Vůně opět zaujme post-fermentačními tóny plnými banánů, hrušek a zralých broskví. Chuť je podstatně serióznější, opět dospělé svatomartinské, až chlapské. Chuť dlouhá. Spíše působí jak regulérní víno než jak mladé. Kde koupit: Vinařství Vajbar.

Bílý Lahofer (cuvée Muškát a Müller Thurgau) polosuché, 2016 Lahofer hvezda1hvezda1hvezda1hvezda05

Vůně příjemná, kombinuje atraktivnost muškátu a určitou plnost MT. To celé zabaleno do určité medové sladkosti. Chuť plná, šťavnatá, se zbytkovým cukrem. Elegantní mladé víno, kdyby bylo trochu sušší, byl by to možná vítěz testu. Kde koupit: Vinný sklep Újezd 19.

Muškát moravský, Svatomartinské, 2016 Mádl vinařství hvezda1hvezda1hvezda1

Vůně jemná až nenápadná, nicméně čistá a ovocná. V chuti relativně introvertní muškát, neútočí a nepředvádí se. Příjemné mladé víno. Ale mladý Lahofer má přeci jen určitý „faktor X“ navíc. Kde koupit: Baravin

Muškát moravský, Svatomartinské 2016, Vinařství Žůrek hvezda1hvezda1lahofer

Zřejmě už rukopis ročníku 2016 v tomto vinařství. Ve vůni zelené tóny, chuť to tentokrát příliš nezachrání. Kde koupit: Dvorní vinotéka.

Muškát moravský, Svatomartinsé 2016, Vinařství Halm hvezda1hvezda05

Vůně nepříjemná, tóny krému na boty či zubní pasty. V chuti tyto tóny pokračují. Kde koupit: Vinný sklep Újezd 19.

Modrý portugal blanc, Nouveau 2016, Vinařství Pod Chlumem hvezda1hvezda1hvezda1

Nezvyklý, ale o to zajímavější klaret z modrého portugalu. Vůně poněkud nezvyklá ale chuť si vás svou šťavnatostí a plností získá. Kde koupit: Vinný sklep Újezd 19.

Jungerhupfa  2016 – Gmeinbock  Rakousko  hvezda1hvezda1hvezda1

Mladé rakouské víno – cuvée tří odrůd-Veltlínské zelení, Müller Thurgau (Rivaner) a Selmling. Vůně plná svěžích citrusů. Chuť jadrná, přímočará a svěží. Mladé víno, které se pije po lahvích. Kde koupit: Wine bar & deli V11

Sauvignon blanc 2016 – Thomas Goss Austrálie hvezda1hvezda1hvezda05

Pro určité porovnání či lehkou provokaci jsme na konec testu otevřeli jedno víno ročníku 2016, které však není mladé. V Austrálii stejně jako v Chile či Argentině jsou sklizně vín posunuty o půl roku dopředu. Proto sauvignon 2016 je již standardní víno. Ve vůni náznak plnosti a dotek zrání na dřevě (toto víno nezrálo v dřevěném sudu). Chuť elegantní, dlouhá, ale pro odrůdu ne příliš typická. Celkově příjemné ovocné víno, ale za cenu 250,-Kč (jedná se o vzorek, v ČR se nedováží) nemá přeci jen ideální poměr ceny a kvality.

Další díly – růžová a červená vína budou následovat v příštích dnech. Obětí testu se stal Muškát moravský z vinařství Vajbar, který v rámci transportu lahví na test utrpělo poškození neslučitelné s degustací. Prostě se nám tam láhev rozbila:( Každopádně aromaticky můžeme posoudit, že patří mezi to nejlepší, co jsme letos mezi mladými víny ochut…vlastně promiňte cítili:)

 

20161109_165748

Aktuální informace ze světa vína najdete také na našem Facebooku.