Galavečeře s kachními specialitami a špičkovými lisabonskými víny

Bratislavská restaurace Carnevalle (Hviezdoslavovo namestie 20, více ZDE (http://www.carnevalle.sk/)) nabízí standardně speciality z masa a čerstvých ryb. V pátek 17. října od 19:30 pořádá galavečeři s vybranými kachními specialitami v kombinaci s nejlepšími lisabonskými víny, které budou osobně představovat sami vinaři. Cena vstupného je 49 eur.

Název akce:
Gala večera Kačka & Cedr

Menu a vína:
Amuse Bouche
Ixsir Altitude Blanc 2013

Terina z kachní foie gras s pistáciemi servírovaná s jablkovo hruškovým čatný a mandlovou brioškou
Chateau Musar, Blanc 2006

Terina z uzeného pstruha so sezónní zeleninkou a listovým salátem
Chateau Ksara, Blanc de Blanc 2013

Kachní Consomé s celestýnskými nudlemi a brusinkami
Domaine des Tourelles, Rose 2013

Kachní konfit s karamelizovanými vlašskými ořechy s dušenou červenou kapustou a bramborovou plackou
Chateau Musar, Hochar Pere & Fils 2007

Dýňové ravioli servírované s restovanou Foie gras a lanýžovou omáčkou
Chateau Ksara, Cabernet Sauvignon 2009

Kachní prsa na koňaku s pečenými jablky servírované s kaštanovým pyré a pečenými kaštany
Chateau Musar Rouge 1999 / Ixsir Rouge Grand Reserve 2010

Makový mousse s karamelizovanými švestkami
Domaine des Tourelles Marquis de Bey

You may also like...