Autor:: Martin Kozák

5 tipů jak (ne)investovat do vína

5 tipů jak (ne)investovat do vína

Fejetony //   VČERA 

Všichni chceme dobře investovat. Bezpečně, ideálně v malém a s velkým ziskem. Jak říká stará anekdota „Za 5 koupím, za 50 prodám, mně ty 3% zisku stačí.“ Bohužel takových investic moc není. A zvláště pak těch legálních. Někdo investuje do akcií, někdo do zlata a ti moudří do sebe či…

Čekat se vyplatí

Čekat se vyplatí

Degustace // 03.07.2017

Stal se mi nedávno takový… řekněme neobvyklá věc. Vrátili mi (reklamovali) z restaurace kam dodáváme vína, jednu láhev. To by nebylo až tak výjimečné. Ale důvod reklamace ano – „Naše obsluha zlomila korek v lahvi – vyřešte si to.“ Dilema, zda je reklamace objektivní či ne, nechám tentokrát stranou. Zaměřím…

Chardonnay: Ne každý den je posvícení

Chardonnay: Ne každý den je posvícení

Testy vín // 05.06.2017

Patrně nejoblíbenější odrůdou na světě je Chardonnay. Od Chile přes celu Evropu až k nově vysazeným vinicím v Číně. Tato odrůda nabízí světu ta nejlepší (nebo alespoň jedny z nejlepších) vína světa. Renomé mateřské oblasti Chardonnay, francouzského regionu Burgundska, dosáhlo legendárnosti. Nejdražší lahve se prodávají za více jak 1000EUR a statečně konkurují…

Beaujolais – nejen bílé…

Beaujolais – nejen bílé…

Cesty za vínem // 15.05.2017

Beaujolais je asi největší  otloukánek vinného světa. Když vynechám „pravou“ pálavu. Tento jižní cíp Burgundska je za poslední roky, co se image týká, v tak svízelné situací, že se k němu Burgundsko ani moc nemá. Mohou si za to zdejší vinaři částečně sami. Obrovský úspěch Beaujolais Nouveau mnoho z nich vůbec nenutil se zaměřit…

Cahors aneb černé víno

Cahors aneb černé víno

Cesty za vínem // 13.05.2017

Stejnojmenná apelace je nejslavnější částí francouzské vinařské oblasti Jihozápad. Ta patří společně s regionem Savojska mezi nejméně známé regiony produkce vína ve Francii. To však neznamená, že bychom tuto oblast, která leží na jih a východ od Bordeaux, měli opomíjet. Platí pro ni totiž totéž, co pro Languedoc – velmi zajímavá vína za velmi…

Historie Maison Louis Jadot

Historie Maison Louis Jadot

Zahraniční vinaři // 11.05.2017

Nedílnou součástí každého vinařství nejsou jen vína, lidé, vinice, vybavení, ale také jeho historie. Ta jej formuje, definuje a vytváří závazek pro úspěšné budoucí fungování, zvláště u rodinných vinařství. Jedním ze světových kultovních producentů vína je Maison Louis Jadot. Zde je stručný nástin, jak se z malého, lokálního vinohradníka produkujícího…

4 způsoby jak chránit vinice před mrazem

4 způsoby jak chránit vinice před mrazem

Fejetony // 04.05.2017

V posledních dnech a týdnech potvrdil duben oprávněnost pořekadla o „aprílovém počasí“ – jednoduše jste si nebyli jistí, zda zítra budete grilovat nebo lyžovat. Ne že by to nešlo kombinovat:) Nicméně réva vinná není tak flexibilní ve vnímání teplot jako člověk a grilování také není její oblíbená činnost. Proto vinohradům…

Decouvertes du Vallée du Rhone 2017

Decouvertes du Vallée du Rhone 2017

Cesty za vínem // 18.04.2017

O co se jedná Největší výstava (degustační) vín údolí Rhôny, která se koná každé dva roky v Avigonu. Jedná se prakticky o průřez celé produkce jak jižní části této francouzské vinařské oblasti (Côtes du Rhône, Châteauneuf-du-Pape), tak severní (Cornas, Condrie, Hermitage). Unikátní možnost porovnat si během týdne na jednom místě malé…

Prowein 2017

Prowein 2017

Cesty za vínem // 23.03.2017

Prowein v německém Düsseldorfu se za posledních několik let propracoval v největší a nejucelenější výstavu vína na světě. A to i přes fakt, že výstavnictví nikde nezažívá právě boom a těžiště klíčových a velkých klientů se přesouvá čím dál více na východ do Asie. Zda-li již letos Prowein definitivně zastíní tradiční francouzské…