Legendy o víně – oslík, medvěd a vinaři bez humoru
Legend o víně není mnoho a navíc mají jen několik témat, která existují v různých variantách. Chybí jim smysl pro nadsázku neřkuli smysl pro humor. Víno je totiž natolik vážná věc, že na jeho...
Category: Historie
Konec Říše římské zavinilo víno … ?
Římané neměli k vínu tak vřelý vztah jako Řekové. Ti založili poblíž Neapole první vinice už kolem roku 800 před naším letopočtem. (Na území dnešní Itálie ale nebyli první. Dávno před nimi tam pěstovali révu...
Francie: vztahy a konflikty mezi vlastníky vinic a dělníky ve středověku
Středověká Francie neměla k dispozici takovou pracovní sílu, jakou byli otroci, které využívali vlastníci vinic v galorománské době. V novém sociálním prostředí byl vinařský boom možný jen díky novému, obzvlášť účinnému typu svazku: úmluvě nazvané complant (nájem...
Velkou francouzskou revoluci rozpoutal pašerák vína
Za počátek Velké francouzské revoluce je považováno datum 14.července a jako její symbol Bastila. Jenže revoluce nevypukla ze dne na den a ani Bastila v té době nebyla krutým státním vězením pro politické zločince, vždyť...
Fyloxéra neboli mšička révokaz a boj vinařů v Bandol
Rok 1863 budiž zapsán do deníčků sommeliérů všeho světa tím nejčernějším inkoustem. Neboť chybělo málo a nebylo by nejen jich, ale ani vína samotného. Toho roku byl totiž v jižní Francii v oblasti jižní Rhony u...
Jak vzniklo burgundské cru a co to vlastně je
V dubnu léta páně 1112 odvedl mladý mnich Bernard de Fontaine z kláštera benediktinů v Cluny 30 mladíků do nového působiště v Citeaux severně od Beaune v Burgundsku. U tohoto řádu to tehdy chodilo tak, že jakmile počet...
Vinařství v islámských zemích
O tom, že víno bylo součástí života v dnešních islámských zemích od pradávna, není pochyb. Starověký bohatý rozvoj vinařské kultury a kult vína vytvářely hodnoty a tradice, které předislámští Arabové i jiná etnika znali...