Pár kousků z Madiranu a Cahors

Pár kousků z Madiranu a Cahors

Cesty za vínem // 28.07.2014

S laskavým svolením autora blogu Jižní Svah přetiskujeme následující článek. Dovozce Kupmeto CZ se rozhodl zaplnit slepé místo ve své nabídce a zařadil i něco z jihozápadu Francie, tedy především červená z výtečných regionů Madiran a Cahors. O odrůdě Tannat z Madiranu jsem již několikrát psal, po pár (desítkách) let zrání to…

Jazz festival Gerarda Bertranda

Jazz festival Gerarda Bertranda

Zprávy ze světa vína // 28.07.2014

Gerard Bertrand  je muž mnoha zájmů. Bývalý kapitán francouzské reprezentace v ragby se nyní stal vedoucí osobností mezi vinaři Languedocu. Jeho snaha umístit tento jihofrancouzský region na světovou mapu špičkových – premiových vín, již přináší ovoce. Ale jeho zájem o víno není jen jednorozměrný. Jako velký milovník jazzu se před…

Borie Manoux pohltilo konkurenta

Borie Manoux pohltilo konkurenta

Zprávy ze světa vína // 28.07.2014

Vyhlášený negotiant z Bordeaux Borie Manoux, který kromě své velkoobchodní činnosti vlastí i 10 významných zámků (vinařství) v Bordeaux koupil konkurenčního negotianta Mähler-Besse. Ten patří mezi význačné hráče na trhu v Bordeaux s obratem přes 30 mil. EUR. Firma bude začleněna do holdingu BCAP (Borie Castéja Activation Participation). V tom již nyní…

Morava 2014 – Reisten

Morava 2014 – Reisten

Cesty za vínem // 22.07.2014

Předobědová zastávka na naší cestě po jižní Moravě vedla do vinařství Reisten. Tento producent relativně nedávno rozvířil stojaté vody českého (rsp. moravského) vinařského „bulváru“ svým prodejem Templářským sklepům. Producentovi výrazně většímu, známějšímu, ekonomicky stabilnějšímu, ale výrazně zaměřeného na dodávky do řetězců. Reisten oproti tomu byl historicky považován za vinařskou popelku….

Aliance vinařů V8

Aliance vinařů V8

Zprávy ze světa vína // 16.07.2014

Uskupení špičkových moravských vinařů V8 pokračuje ve své „tour“ a představuje svá vína v jednotlivých městech. Uprostřed léta přišla řada na Prahu – ve čtvrtek 17.7.2014 se v pražském Alcronu uskutečnila společná degustace všech vinařství, dorazilo na 200 hostů, kteří ochutnali na 60 vzorků vín. Součástí akce byla i tisková…

Mýty o víně – francouzské etikety

Mýty o víně – francouzské etikety

Evropa // 09.07.2014

Etiketa prodává víno. To je fakt, s kterým někteří vinaři bojují, ale často na něj spoléhají. Je spousta špatných vín s krásnými etiketami. Existuje hodně špičkových vín, kterých si kvůli nevýrazné etiketě nemusíme ani všimnout. A pak jsou zde etikety francouzských vín. Fenomén sám o sobě, kdy každý region má svůj styl,…

Apelace – co to je…

Apelace – co to je…

Evropa // 08.07.2014

Apelace je v zákoně ukotvené zeměpisné označení původu potravin. V užším a původním slova smyslu označení původu hroznů vína. V praxi se kromě čistého popsání místa, odkud pocházejí hrozny, navíc k apelaci přidávají další pravidla pro způsob pěstování hroznů, použité odrůdy, jejich sběr, poměr a také technologické postupy. V průběhu…

3 tipy na letní vína

3 tipy na letní vína

Degustace // 02.07.2014

Ať léto začne slunečně nebo deštivě, vždy je to ideální čas na víno (tedy jako všechny roční období). Čas dovolených, vyšší teploty a uvolněnější pracovní tempo ale má svá specifika. A těm jsem přizpůsobil i svoje dnešní tipy na vína. 3 vzorky bílých vín, které se všechna perfektně hodí k létu,…