Známý krymský výrobce vína popudil Kyjev aukcí tisíců cenných vín

Známý krymský výrobce vína popudil Kyjev aukcí tisíců cenných vín

Zprávy ze světa vína // 31.12.2015

Značnou nevoli vyvolalo v ukrajinské metropoli rozhodnutí známého výrobce krymského vína firmy Massandra rozprodat při aukci 13.000 cenných lahví lahodného moku. Podle Kyjeva jde o „rozkrádání ukrajinského dědictví“ na Krymském poloostrovu, který loni přes odpor Ukrajiny a důraznou kritiku Západu anektovalo Rusko. Představitelé Massandry, která se zabývá vinařstvím již od carských…

II. ročník soutěže mladých vín Terra Madre Slow Food Festival Krakov 2015

II. ročník soutěže mladých vín Terra Madre Slow Food Festival Krakov 2015

Zprávy ze světa vína // 29.12.2015

Ve dnech 11.-13. prosince 2015 se v krakovském kongresovém centru ICE uskutečnil Terra Madre Slow Food Festival. Více než 200 vystavovatelů představilo návštěvníkům lokální zemědělské produkty a gastronomické speciality zemí střední a východní Evropy. Součástí akce byla soutěž mladých vín, jíž se zúčastnilo 69 vzorků ročníku 2015 z Polska (43 vín),…

Čínské víno směřuje ke světové kvalitě

Čínské víno směřuje ke světové kvalitě

Zprávy ze světa vína // 27.12.2015

V Číně, nechvalně známé výrobou padělků světových značek, protestuje chilský vinař José Hernández proti hektolitrům nepravého bordeaux. Zdiskreditovalo čínské vinařství, které se jinak mimořádně vzmáhá. Čína má druhé největší vinice na světě po Španělsku a její vinaři sní o tom, že se vyšvihnou na světovou úroveň i co se týče…

Vinná sezóna se odráží i v investicích do reklamy

Vinná sezóna se odráží i v investicích do reklamy

Zprávy ze světa vína // 26.12.2015

Podzim je období, kdy se vinaři a vinařství nejvíce činí a dávají o sobě nejvíce vědět. Že je podzim vinná sezóna, bylo znát i v reklamě, která v tomto období gradovala. Monitoring inzerce prováděný agenturou Nielsen Admosphere ukazuje, že k polovině z celkových investic do reklamy na takzvaná tichá vína dochází…

Novinka: vinaři zchladí hrozny ještě před kvašením kvůli lepšímu zachování chutí

Novinka: vinaři zchladí hrozny ještě před kvašením kvůli lepšímu zachování chutí

Zprávy ze světa vína // 25.12.2015

Zchladit hrozny Rulandského modrého ještě před kvašením hroznů a zachovat tak všechny chutě, které slunce i úrodná půda rudým bobulím vína dodá. Takovou novinku se nyní rozhodli ve svém středisku v Jaroslavicích vyzkoušet vinaři ze Znovínu Znojmo. Na vývoji nového produktu s vinařskou firmou spolupracují odborníci z Matematicko-fyzikální fakulty Univerzity…

Kapr netradičně – recept VINO.TK pro dnešní den

Kapr netradičně – recept VINO.TK pro dnešní den

Náš tip // 24.12.2015

Nedávno jsem se dostal do sporu s jedním předním českým sommeliérem na téma Český kapr. Pán jsa světoběžník tvrdil, že kapr je odpadková nekvalitní ryba neb to říkají všichni cizinci. Přátelé !!! Český kapr je dlouhá léta šlechtěná ryba, která byla určena hlavně pro panské stoly,  náš kapr je velmi…

Vláda přerušila jednání o novele vinařského zákona

Vláda přerušila jednání o novele vinařského zákona

Zprávy ze světa vína // 24.12.2015

Vláda podle informací ČTK přerušila jednání o novele vinařského zákona. Norma by měla například omezit falšování vína a sudy na víno by se měly značit kontrolní páskou. Jak v pátek řekl ministr zemědělství Marian Jurečka (KDU-ČSL), který novelu předkládal, vypadla ze zákona kontroverzní povinnost uchovávat sudové víno v obchodech v…

Ledové víno? Někteří vinaři na Břeclavsku se rozhodli vydržet

Ledové víno? Někteří vinaři na Břeclavsku se rozhodli vydržet

Zprávy ze světa vína // 23.12.2015

Když už jsme to vydrželi tak dlouho, tak ještě počkáme. Ředitel Château Valtice Marek Šťastný je zatím ledově klidný. Přestože mu v jedné z vinic na zhruba hektarové ploše stále visí hrozny Ryzlinku vlašského. A předpověď počasí ledovému vínu, na které jsou určené, absolutně nepřeje. Letos už větší mráz přijít…