Vinaři v Lednici se vracejí k pravěké metodě výroby vína

Vinaři v Lednici se vracejí k pravěké metodě výroby vína

Studenti vinohradnictví v Lednici se vrací k pravěké metodě uchovávání hroznů v zemi. Takto se víno dělalo už před devíti tisíci lety. Vinaři rozemleté hrozny i se slupkami uzavřou do hliněné amfory a tu na mnoho měsíců zakopou do země. Metoda kvevri, která se po staletí používá především v Gruzii, moderní začíná být i v Česku.

Zdroj: ČT24

Aktuální informace ze světa vína najdete také na našem Facebooku.