DAC

Vinnařské pojmy // 02.11.2014

DAC (Districtus Austriae Controllatus) je zkratka pro geografické určení původu vín v Rakousku. Vína usilující o označení DAC kontrolují reginální vinařské výbory a jeden národní vinařský výbor. Označení je v platnosti od r. 2004.

Dameron

Vinné odrůdy // 16.05.2014

Původ: Francouzská modrá odrůda, je pěstována v departementech Aube, Haute-Marne, Vosges a Jura. Dameron je mezi 16 odrůdami, které vědci v roce 1999 na Kalifornské univerzitě v Davisu identifikovali jako výsledek spontánního křížení odrůd Gouais a Pinot noir. Vlastnosti: Dozrává ve druhé epoše 10 dní po Chasselas. Má nepravidelné výnosy, citlivá na peronosporu,…