dégorgement

Vinnařské pojmy // 06.11.2014

dégorgement (degoržování) neboli odstranění kalů odstřelením tlakem CO2 z podchlazené lahve.

dekantér

Vinnařské pojmy // 29.10.2014

Dekantér je speciální skleněná nádoba určená k dekantaci/provzdušnění vína. Základním principem dekantéru je co největší plocha hladiny vína aby víno přišlo do styku se vzdušným kyslíkem.

demi sec

// 29.10.2014

Rozdělení podle obsahu cukru  – demi sec – 33 až 50 gramů cukru na litr

Devín

Vinné odrůdy // 11.09.2014

Devín/Děvín (zkratka De) je moštová odrůda révy vinné (Vitis vinifera), určená k výrobě bílých vín, která byla vyšlechtěna na Slovensku, kříženec odrůd Tramín červený a Veltlínské červenobílé. Odrůda Devín/Děvín má krásnou žlutozelenou barvu, nádherný kořenitý buket a jemnou chuť plnou jižního ovoce a citrusů. První slovenská odrůda   Zdroj Wikipedie