Fer Servadou
Vlastnosti: Modrá odrůda jihozápadu Francie, kam se dostala ve středověku z Baskicka poutníky vracejími se z St.-Jacques de Compostelle. Jméno má podle tvrdosti dřeva při řezu a podle tvrdé slupky. Přidali jí jméno Servadou, což v jazyce occitan znamená „ta, která se dobře konzervuje“. Je to patrně předek odrůdy Carmenere a tím pádem…