Botrytické víno je přírodně sladké víno, které se vyrábí z takzvaných cibéb neboli seschlých bobulí hroznů napadených ušlechtilou plísní Botrytis cinerea. Vlákna houby pronikají slupkou bobulí a způsobují trhliny, jimiž se odpařuje voda. V...
Je dosti pravděpodobné, že budete během svátků a vítání nového roku pít víno. Chtěl bych vám říci, že pokud si to chcete opravdu užít, věnujte pozornost zdánlivě nepodstatným detailům, které mohou zásadně ovlivnit vaše...
Vánoce jsou zde a konec roku na dosah. Čím jiným si připít, než bublinkami, šampusem, šáněm, prostě šumivý vínem. A přiznejme si, že v drtivé většině si Češi připijí tradičním sektem ze Starého Plzence. Brutem nebo demíčkem. Ale: co takhle nabídnout alternativu? Proto...
Vinařství Sonberk z Popic na Břeclavsku se letos po třech letech vrátilo k výrobě slámového vína. Tuto specialitu chystá jen v letech, kdy je větší sklizeň. S lisováním hroznů, které vysychají na speciálním rohožích,...
Pokuta z roku 2011 se týká šumivých vín italského výrobce. Kontrola tehdy odhalila, že „prošla nežádoucími biologickými procesy a některá byla zkažena plísní“. Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) vyměřila pokutu 45 000 korun...
Produkce vína ze známé francouzské oblasti Bordeaux bude letos nejvyšší za sedm let. Řekl to dnes novinářům šéf skupiny producentů vína CIVB Allan Sichel. Potvrdil tak, že regionu se podařilo překonat nepříznivé počasí, které...
Pít víno, to je záležitost gentlemanů. Když to ale člověk přežene – a někdy ani nemusí – druhý den ho čeká pěkný bolehlav, bolehlav. Co ho způsobuje? Ve víně jsou totiž – kromě pravdy...
Rozšířená realita si hledá cestu do technické praxe. Námětem následujícího článku je aplikace, kterou si můžete sami vyzkoušet. Technologii Vuforia, na níž je postavena, však lze využít v řadě dalších oblastí, včetně průmyslových aplikací....
ROZHOVOR O víně, jak ho správně vybrat, skladovat a samozřejmě vychutnat jsme si povídali s Martinem Žůrkem, sommelierem moravského vinařství Spielberg. Martin odpovídal na dotazy, které trápí snad všechny „vinařské laiky“. Jste známým znalcem...
Senát projednal a s mírnými změnami vrátil Poslanecké sněmovně novelu vinařského zákona. Norma, která má vstoupit v platnost, je však podle kritiků plošnou restrikcí, která velmi tvrdě dopadne na obchodníky s vínem, vinotékaře i...