Každá doba má své trendy, tendence, módní výstřelky… Některé zazáří krátce jako kometa a zmizí v propadlišti vinařského světa, jiné přetrvají. Některé samovolně, jiné s podporou marketérů. Jedním z příkladů je barrique. U nás se nebývale rozšířil...
O tom, že víno bylo součástí života v dnešních islámských zemích od pradávna, není pochyb. Starověký bohatý rozvoj vinařské kultury a kult vína vytvářely hodnoty a tradice, které předislámští Arabové i jiná etnika znali...
by Martin Severa · Published 31.1.2014 · Last modified 3.9.2014
Z vinařského hlediska je jihozápad (le Sud-Ouest) rovnoprávným vinařským regionem. Zahrnuje vše, co směrem od Bordeaux leží proti proudu řek Garonne a Dordogne až k Pyrenejím a Francouzskému středohoří. Jeho hranice stanovily spíše konvence než logika....
Pobyt v české hospodě je pro mne utrpení. Někdy mám pocit, že tam chodím jen proto, abych si počkal na nějaký problém, a když by „nedej bůh“ nenastal, největším problémem by byl můj spokojený odchod....
Můj dědeček byl ročník 1897 a svou pubertu strávil v zákopech na frontě. Můj otec 1927 a pubertoval za okupace. Moje puberta pak přišla se vstupem Varšavských vojsk, což byla docela „výhoda“, protože jsme...
Už kdysi v antice si staří filosofové lámali hlavu nad tím, zda se víno může rovnat kráse a vůni růže. Dospěli k tomu, že nemůže. Růže je krásnější a její vůni nelze ničím nahradit. Jenže vám...
Nedávno jsem napsal do svého blogu, že Chianti voní po fialkách a v chuti cítím lesní plody. Jeden z mnoha anonymních znalců, na které narazíte jen v diskusích pod článkem, napsal – co to je za blbost!...
Nedávno se v denním tisku objevily zprávy, že na moravská vína zaútočili podvodníci a nekalým způsobem vydělávají na jejich oblibě. V lahvích, které jsou opatřeny falešnými etiketami úspěšných moravských vinařů, prodávají moky z levných hroznů, které dozrály...
Etikety francouzských vín jsou prvním kontaktem zákazníka s francouzskými víny. A protože se ve Francii používá tzv. apelační systém (víno je pojmenováno po oblasti / vinici odkud pocházejí hrozny) a není používán název odrůdy k označení vína jako ve...
Alsasko je nejen nejsevernější ale zároveň značně atypickou vinařskou oblastí Francie. Historický vliv sousedního Německa je patrný nejen v názvech obcí, jménech místních obyvatel, architektuře nebo lokální kuchyni, ale také ve víně. Odrůdy...