Co pít: Frankovka (nejen) z Moravy

Dovolená je pro milovníka vína vždy příležitost k objevování nových vín, chutí a zážitků. Po návratu si vždy po určitou dobu zachováváme chuťovou paměť a touhu pít to, co nás bavilo na pláží v Řecku, Chorvatsku či jinde. Odtud se berou jednorázové vlny poptávky po Sangrii, Proškovi (nikoliv pan Prošek, ale chorvatské víno), Ouzu či Fragolinu. Já jsem se z italského Veneta vrátil s chutí na…Frankovku.

Po moravské frankovce. Ne že by mi Pinot Grigia, Soave a Valpolicelly nechutnaly, ale mé chuťové pohárky vyhlásily den lokálního patriotismu a já šáhnul po Frankovce z vinařství Arte vini. Jedná se o láhev ze Znojemska, trať Božice, Stará hora. Vinařství Arte Vini je počinem pan Neubauera, který po dlouhá léta vedl a vlastnil stejnojmennou firmu – jedno z předních dovozců zahraničních vín. Nyní překročil pomyslnou tenkou červenou linii a posledních pár let se vrhl na vína moravská.

Některé červené Valpolicelly z Veneta mi mohly připomínat tuzemské červené svým stylem. Ovoce, svěžest, někdy až výrazná kyselina. Frankovka 2013 z Arte Vini je elegantnější zástupce tohoto charakteru. Její chuť i vůně nejsou nijak vtíravé, ale také ne mdlé. Napadá mne výraz ledabylá elegance, ale otázkou je, zda lze takto charakterizovat víno. Nicméně ze skleničky se na mne nehrnuly jen ovocné tóny- chuť prakticky rovnou od otevření lahve působila dospěle. Není to styl, který potěší klasického moravo-frankovkofila, sušená paprika se zde projevuje jen decentně a v náznaku.

Na druhou stranu pořád je to červené víno z jižní Moravy se svými plusy i minusy. Nečekal jsem výraznou barvu ani třísla. Díky eleganci či nevtíravosti (nehodící se škrtněte) jsem se lahví propil bez větších potíží a zároveň bych ji asi dokázal spárovat se spoustou jídel. Svěží kyseliny, lehká kořenitost a jen mírné třísloviny z ní dělají univerzálního vinného vojáka.

Zastavím se chvíli u etikety. Ta je moderní, s dominantním stylizovaným FR na etiketě. To vyjadřuje moderní, „trendy“ styl. Ale nemohu se ubránit dojmu, že se spíše hodí k vínu, které si vezmu na zahradu s přáteli. Víno svou cenou (a kvalitou) míří na vyšší mety a to i do top gastronomie. Internetová cena je cca 270Kč, ve vinotékách odhadem tak 300-350Kč a v restauracích 600-800Kč. A to je přece jen už cenová hladina, kde si na výstřelky na etiketách moc nepotrpí. Etiketa tak subjektivně víno posílá někam o 50,- nebo 100,- Kč níže. Ale není ale nic tak subjektivního jako názor na etiketu.

A na závěr se vrátím zpět do Itálie. Severní části – Veneto a Fruilli jsou také domovem místní frankovky, zde pojmenované Franconia. Takže si ji můžete přivézt i z dovolené u moře.

Popis vína dle vinařství:

FR / Frankovka 2013 – moravské zemské víno Arte Vini
Hluboká rubínová červeň s fialovými záblesky, minerální kořenitá vůně s intenzivním aroma bobulového ovoce; mohutná stavba, šťavnatá textura, přitom hebkost a mnohovrstevnost – to vše jsou atributy tohoto pevného a chuťově bohatého vína, které má dlouhý a příjemně jemný závěr.

ANALYTIKA
Cukernatost hroznů: 21°ČNM
Zbytkový cukr: 1g/l
Obsah kyselin: 6g/l
Alkohol: 13,5% vol.
Zrálo v dubových sudech 12 měsíců