Apelace – co to je…
Apelace je v zákoně ukotvené zeměpisné označení původu potravin. V užším a původním slova smyslu označení původu hroznů vína. V praxi se kromě čistého popsání místa, odkud pocházejí hrozny, navíc k apelaci přidávají další...
VINO dot TK Blog
3 tipy na letní vína
Ať léto začne slunečně nebo deštivě, vždy je to ideální čas na víno (tedy jako všechny roční období). Čas dovolených, vyšší teploty a uvolněnější pracovní tempo ale má svá specifika. A těm jsem přizpůsobil...
Piemonte umístěn na seznam UNESCO
Centrální část vinařské oblasti Piemonte, ležící na severozápadě Itálie, byla právě přidána na seznam UNESCO. Oblast o rozloze cca 10tis. hektarů zahrnuje kultovní jména jako Barolo, Barbaresco, Nizza Monferrato a Barbera, ale také Moscato...
Co je nového na Moravě – červen 2014
Výroční 10. den otevřených sklepů 2014 v Novém Poddvorově. Již po 10. se uskutečnila velmi příznivě hodnocená akce, která na tuzemskou vinařskou mapu úspěšně umisťuje vinaře z Poddovora a okolí. Akce byla určena jak odborníkům, tak...
Morava 2014 – Tanzberg
Je už tradicí, že druhé dny návštěv na jižní Moravě začínám v Tanzbergu. Je to pro toto vinařství výhodou i určitým prokletím. Výhoda je, že po předchozím dnu mám už chuťové pohárky „vykalibrované“, opadla již...
Morava 2014 – Krásná Hora
Poslední zastávka prvního dne na jižní Moravě patřila vinařství Krásná Hora. A jak název napovídá, toto vinařství…neleží v obci Krásná Hora, ale ve Starém Poddvorově. Už proto, že obec Krásná Hora leží u Havlíčkova Dvora...
Morava 2014 – Baloun
Po té co jsem ukončil návštěvu na Sonberku, přesunul jsem se do necelých 8 km vzdálených Hustopečí. I když ulice se nazývá Vinařská, první vizuální dojem byl přeci jen rozdílný od Sonberku. Ten v tomto...
Morava 2014 – Sonberk
Je nepopiratelným faktem, že první pohled na vinařství Sonberk uchvátí snad každého (respektive 10 z 11 zubních lékařůJ). Moderní, ale designově vyvážená budova zakomponovaná doslova doprostřed vinic. Zároveň architektura není samoúčelná, ale již od počátku...
Morava 2014 – zpráva o stavu
Jedním z příjemných, a o to vzácnějších aspektů práce obchodníka s vínem, je navštěvování svých vinařů, kontrola jejich práce, chválení jejich nových ročníků vína a vzájemné se poplácání po ramenou. Jak často říkáme s nadsázkou, na...
Vina Errazuriz
Chile je rostoucí hvězdou vinařského nebe a za posledních 10-20 let se pevně usadila mezi tradičními velikány jako je Francie či Itálie. Jedním z historicky prvních vinařství v této zemi bylo Viňa Errazuriz. Tento stavební kámen...