Republika sommelierů
Jedna z nejčastějších otázek (ať jste olympijský vítěz nebo jste vyhrál něco v tombole na vesnickém plese) je: čím jste chtěl být když jste byl malý (byla malá)? Odpovědi se jasně koncentrují kolem popelářů,...
VINO dot TK Blog
Země dovozců
Naše země byla a stále je vyhlášená několika věcmi. Počínaje lidovým „zlaté české ručičky“ nebo „co Čech to muzikant“ přes hrdost na tuzemské pivo, sport (občas), přírodu, hrady, zámky, historii, ženy a konče hrdostí...
Toskánsko na víně…a na kole IV.
Obraz čtvrtý – příběh Brunella Dalšího rána jsme nejprve dojeli autem do 43 kilometrů vzdáleného Montepulciana. Rozprostírá se na vyhaslé sopce Monte Poliziano, které vděčí za své jméno. V jejím okolí se Sangiovese nazývá...
Toskánsko na víně…a na kole III.
Obraz třetí – příběh Chianti Že Chianti je víno, to víme. Jenže mnozí si myslí, že je to odrůda, někteří, že jen značka, a kdo ho už pil, tak mu připadalo buď ne příliš...
Toskánsko na víně…a na kole II.
Obraz druhý Všechno co existuje, v minulosti už existovalo v jiné podobě, pod jiným jménem a na jiném místě. Francesco Guicciardini Z oken kamenného domu, který se stal na týden naším domovem, vidíme v dálce na...
Toskánsko na víně…a na kole I.
Obraz první – kupředu do minulosti Nikde na světě není taková krajina jako v Toskánsku. Nikde na světě nežijí tak svorně vedle sebe úhledné parcely vinic, políček obilí, lesa a olivovníků. Šlahouny vinné révy si...
Beaujolais nouveau – lobby nebo marketing?
Pokaždé, když začne listopad, vzpomenu si na drobnou událost z konce minulého století, kdy při slavnosti nového božolé (kdy už konečně začneme psát tak, jak vyslovujeme…) přistoupila k mikrofonu jedna novinářsko-showbyznysová osobnost, která se vydává za...
Průmyslové víno z Moldávie
Byl jsem nedávno pozván na prezentaci a degustaci moldavských vín. Těšil jsem se, že si rozšířím obzor o další poznatky. Stalo se, ale poněkud v jiném smyslu. Mé cesty za vínem mne už dovedly...
Mourvedre
Jmenuji se Mourvedre a můj současný domov je na břehu moře na jihu Francie poblíž Marseille. Moji prarodiče se narodili v Katalánsku, kde poblíž Valencie leží město Murviedro, které mi dalo jméno. Často mi říkali...
Víno s mlékem
Víno je živý organismus. Obsahuje několik stovek různých druhů látek, většinou ve stopovém množství, které neustále bojují mezi sebou a rvou se i o trochu toho kyslíku, který v lahvi zbyl. V aroma pak cítíme látky,...