Bordeaux

Oteplování nutí vinaře z Bordeaux k experimentům

Oteplování nutí vinaře z Bordeaux k experimentům

Zprávy ze světa vína // 20.10.2015

Francouzští vinaři za sebou mají náročné léto. Bylo neobvykle suché a horké − Francie dokonce zaznamenala vůbec třetí nejteplejší červenec od roku 1900. A to se projevilo i na vinné révě. Například hrozny ze slavné vinařské oblasti Beaujolais na sever od Lyonu dozrály mnohem rychleji. A kvůli tomu vinobraní odstartovalo…

TOP 100 vín Francie

TOP 100 vín Francie

Testy vín // 01.10.2015

Žebříček TOP 100 vín Francie (pro upřesnění, jedná se o TOP 100 s mnoha dělenými víny na jedné pozici, takže vín je nakonec 142, holt Francie:) sestavil časopis Magazine du Vin společně s nakladatelství Lafont Press vydávajícím tradičně průvodce francouzských vín. Jeho kompletní soupis najdete na konci tohoto textu. Co…

TEST: Bordeaux z LIDLu II.

TEST: Bordeaux z LIDLu II.

Testy vín // 24.05.2015

Dovolím si parodovat hlášku z jednoho amerického sitcomu: místo „vlci…měsíc…boty“ můžeme tento test uvést jako „Lidl…Vašut….Bordeaux.“ Můžeme mít na vinné kampaně tohoto řetězce každý svůj názor. Stejně tak účinkování tohoto českého herce přetvořeného na mediálního odborníka na francouzská vína může vytvářet otazníky a pochybnosti v našich hlavách. Ale to, co je nejdůležitější…

Primeur díl III. – Dojmy a tipy

Primeur díl III. – Dojmy a tipy

Cesty za vínem // 13.05.2015

Stručný přehled mých zážitků z degustací v rámci En primeur 2014 na pomezí letošního března a dubna. Shrnutí čistě soukromých dojmů a zkušeností, ale snad vám jako úhel pohledu na letošní ročník (2014) bude užitečný a může vás nasměrovat k vínům, která stojí za pozornost, nákup a i vypití:) MARGAUX Co mne nejvíce…

En Primeur: Díl II. Očekávání

En Primeur: Díl II. Očekávání

Cesty za vínem // 22.04.2015

Ročník: Bordeaux potřebuje dobrý ročník jako sůl. Co se objemu sklizně týče, vinaři mohou být klidní. Obzvlášť nadějně vypadá Cabernet sauvignon, a to i po stránce kvality. Nebude to špičkový ročník, na který budeme vzpomínat, ale rozhodně bude nejlepší od roku 2010.  Zpočátku roku to vypadalo ještě nadějněji, ale deštivý červenec a srpen sesadily ročník…

Bordeaux 2014: První dojmy – u „pravého břehu“ záleží na typu podloží a druhu půdy

Bordeaux 2014: První dojmy – u „pravého břehu“ záleží na typu podloží a druhu půdy

Zprávy ze světa vína // 09.04.2015

Léto  2014  bylo nejen  v Bordeaux mimořádně deštivé a studené a  na „pravém břehu“  (Libournais,Pomerol,Saint-Émilion,Blayais-Bourgeais,Côtes-de-Bourg) který je stran deštivých srážek ještě štědrejší než ostatní regiony Bordeaux to zatím vypadá , že aspoň  Saint-Émilion to zvládl toto díky vápencovému propustnému podloží bez ztráty kytičky a Pomerol navzdory lehce vyšší nadmořské výšce…

En Primeur: Díl I. Co to vlastně je?

En Primeur: Díl I. Co to vlastně je?

Evropa // 03.04.2015

Kampaň „En Primeur“ je unikátní způsob nákupu velkých vín z Bordeaux za příznivých podmínek. Alespoň v porovnání s cenovou hladinou, které vína dosáhnou po  uvedení na trh. Princip je jednoduchý – vinař dostane za víno zaplaceno v předstihu, rok až dva před tím, než je nalahvované víno vůbec uvolněno na trh. Klient pak je…

Někteří vinaři z Bordeaux se rozhodli pro sekundární malolaktickou fermentaci i u bílých vín

Někteří vinaři z Bordeaux se rozhodli pro sekundární malolaktickou fermentaci i u bílých vín

Zprávy ze světa vína // 01.04.2015

Ročník 2014 Bordeaux se u bílých vín příliš nepovedl, studené léto způsobilo vysoký obsah kyselinek a proto se někteří vinaři z Bordeaux se rozhodli pro sekundární malolaktickou fermentaci. Tento druh fermentace se používá  hlavně u červených vín, ale v poslední době se zvyšuje podíl takto fermentovaných bílých vín. Jablečno-mléčné kvašení (malolaktická…

Bordeaux – odrůdy

Bordeaux – odrůdy

Evropa // 23.03.2015

Bordeaux – synonymum pro výrazná a sytá červená vína. Zároveň „alma mater“ odrůdy Cabernet sauvignon. Je však cabernet opravdu nejrozšířenější odrůdy v Bordeaux… A Sauvignon blanc vede mezí bílými? Zdroj: Conseil interprofessionnel du Vin de Bordeaux

Robert Parker: Premiérová vína Bordeaux jsou kvůli přemrštěným cenám „odsouzena k zániku“

Robert Parker: Premiérová vína Bordeaux jsou kvůli přemrštěným cenám „odsouzena k zániku“

Zprávy ze světa vína // 17.03.2015

Premiérové Bordeaux si zničilo pověst tím, že přemršťuje ceny svých horších ročníků, prohlásil vlivný kritik vín Robert Parker, znalec s 37letou profesionální historií. Ten hovoří v případě vín Bordeaux, kromě těch nejšpičkovějších, doslova o „odsouzení k zániku“. Sám jim doporučil ceny snížit, ale cítí se dotčený kvůli tomu, že vinaři…