„Za tuhle dobrou zprávu dal starej Vejvoda celou láhev vermutu na stůl a potom se voba vypravili do Bolzánový ulice, co se tam jde dolů po schodech a co tam mají gramofon. A skutečně, tam se čepovala samá ovocná vína, nejen lihuprostá, ale dokonce i bez alkoholu…“ Znalci literatury zcela…
V režii Prahy 2 a Cechu českých vinařů se na Novoměstské radnici v Praze konalo 14. června první kolo Národní soutěže vín. Z vinařské oblasti Čechy se ho zúčastnilo 25 vinařů s e 15 vzorky vín. ˇOceněná vína byla nominována do dalšího kola soutěže a kandidují na účast na Národním…
Třetí ročník mezinárodního veletrhu vína Wine Prague 2017 skončil. Třídenní akce v PVA EXPO PRAHA se zúčastnilo na 337 vystavovatelů z ČR i ze zahraničí. Na 8460 návštěvníků z oblasti HORECA, importérů, distributorů, sommelierů, obchodníků s vínem, odborné veřejnosti a TOP privátních zákazníků čekalo na výstavní ploše 6500 m2 přibližně 330 vystavovatelů…
Na každého milce vína jednou přijde touha ochutnat něco výjimečného. Při naší poslední spanilé výpravě do Mosely jsme byli ubytováni v hotelu Zeltinger Hof (Gasthaus des Rieslings) v kouzelném starobylém městečku Zeltingenu na řece Mosele. Tento hotel proslul kromě výtečné gastronomie také možností degustace 500 moselských ryzlinků. Už při degustační večeři bylo…
Prolog aneb francouzský dorost pracující v gastronomii Začátek cesty na pražském Zličíně začal velmi slibně, kolega oznámil přítomnost dvou lahví alsaského ryzlinku jakožto cestovního pití a můj strach ze skoro 1300 km dlouhé cesty se rázem vytratil. Začátek cesty probíhal naštěstí bez obvyklých německých “stau” a tak jsme projeli střední…
Tento vinař popírá všeobecně uznávanou teorii, že víno se rodí hlavně na vinici a vinař ho pak jen dotvoří k obrazu svému. Nestarec autentista ovlivňuje vína nejméně z poloviny. Nic nepřidává ani neubírá, ale s vínem pracuje zahřívá,chladí a sceluje. Výsledkem je naturální nečeřené nefiltrované rustikální víno. Rozhodně to nejsou vína pro…
Senát dnes připravuje schválení návrhu změny zákona o provozu na pozemních komunikacích, opět je ve hře prolomení nulové tolerance pro cyklisty. Předloha má podle rakouského vzoru uzákonit, že by cyklisté na cyklostezkách, v obcích a na silnicích třetí třídy mohli mít až 0,8 promile alkoholu v krvi, pokud pojedou na…
Polovina srpna znamená pro vinaře start boje proti špačkům a to je úkol jak pro myslivce kteří jako jediní mohu na špačky ve vymezený čas střílet a to pouze na vinicích takže ovocnáři mají bohužel smůlu, ale také pro tzv. hotaře kteří mohou používat plašící pyrotechniku. Hotař neboli strážce vinice,…
Osm vinařů a vinařství, která postupují do druhého – finálového kola. Je jasné, že jeden z nich bude držitelem titulu Makro Vinař roku České republiky pro rok 2016 a jsou to: • ZD Němčičky • Vinařství Volařík Mikulov • Kamil Prokeš vinařství Velké Němčice • Vinařství Mikrosvín Mikulov • Zámecké…
Nedávno jsem byl na degustaci vín. Bylo mezi nimi i růžové. Mimoděk jsem při té příležitosti vyslechl zasvěcenou debatu dvou “znalců”, kteří ho odmítli degustovat s tím, že růžové se hodí pouze k letnímu grilování a že si nebudou kazit chuť nějakou růžovkou. Jeden z těch pánů mi v neřízené části degustace podal…
