Brzy nastane čas vánočních svátků a konec roku, a to je čas „šampaňského“. Tento název se vžil jako obecné pojmenování pro láhev s bublinkovou tekutinou, která má zadrátovanou zátku. Ponechme pro tentokrát stranou mentorské poučování...
Tento vinař popírá všeobecně uznávanou teorii, že víno se rodí hlavně na vinici a vinař ho pak jen dotvoří k obrazu svému. Nestarec autentista ovlivňuje vína nejméně z poloviny. Nic nepřidává ani neubírá, ale s vínem...
Špačci ničí úrodu vinařů – jak proti nim bojovat? Několik níže popsaných rad poskytl redakci vinař František Mádl. A jak bojujete proti špačkům vy? Špaček je dostatečně inteligentní živočich, který má před intenzivním pěstováním...
Letní počasí přímo vybízí si vyrazit ven na piknik a k tomu neodmyslitelně patří i růžové víno. Ve Francii je rosé velmi populární a místní na něj při této příležitosti zkrátka nedají dopustit. Proto...
Ve středu 8. června jsme pořádali v prostorách Novoměstské radnice naší první průřezovou degustaci. Hned na poprvé jsme zvolili vína legendární francouzské apelace Châteauneuf-du-Pape. Ta je u nás považována za to nejlepší, co země galského...
Když Peter Yealands sázel v roce 2002 první keře révy vinné v oblasti Seaview v údolí Awatere, mnoho lidí si myslelo, že v těchto náročných podmínkách nemá réva šanci. Prudké kontury úpatí kopců, kamenitá zem, silný vítr od...
Cesty za vínem / Náš tip / Praktické rady
by Redakce
by Redakce · Published 11.4.2016 · Last modified 15.4.2016
Malbec je původem jihofrancouzská odrůda patřící do rodiny cotoidních, jejichž společným znakem je vysoký obsah taninu a tmavá dužina. V domácím jihozápadním regionu se nazývá Cot a je základní odrůdou AOC Cahors. Příbuzné této odrůdy jsou například Negrette či Tannat,...
Châteauneuf-du-Pape je nejznámějším a nejpopulárnějším francouzským červeným vínem. Věhlas této vlajkové lodi celé jižní Francie je u nás ještě umocněna odkazem Michala Tučného a Miroslava Horníčka. Ať už je to povolených 13 odrůd (aktuálně...
Fejetony / Náš tip / Praktické rady
by Martin Kozák
by Martin Kozák · Published 21.3.2016 · Last modified 22.3.2016
Nedávno jsem se po delší době potkal se spolužákem. Na závěr jsme si dali kávu. Můj spolustolovník mi ozřejmil, že se teď o kávu docela zajímá, že řeší, co pije a kde. A že...
Stejně jako každý březen, i letos se v německém Düsseldorfu odehraje ve dnech 13.-15. března další dějství velkého vinného veletrhu – Prowein. Letos tato akce potvrdí své postavení největšího globálního setkání vinařů a obchodníků s vínem....